課程要點:

教授105款最實用菜色
刀法掌握及運用
材料運用及食材儲存
調味方法及醃料技巧
基本漲發技巧
烹調中操作過程

運作模式: 每堂教授3款菜色及實習,令學員親自領略烹調重點
課程特色: 將複習烹調過程簡單化,當中所教授的技巧亦能於家中廚房恰當應用

上課模式:

每堂教授3款並隨即實習 全期4個月
每期9堂

包括學費及材料費 $2,280 元/9堂(原價$2,980),包括學費及材料費,即送價值$300永久會籍及圍裙

現有會員更可以$2,250 元/9堂報讀

時段
逢星期
時間
1
二, 四
下午2:00 至 4:30
2
一,三
晚上7:00 至 09:30
訂購服務
聯絡電話

此課程特設舊生重讀優惠,詳細請致電查詢

如欲私人個別教授,請致電2388 3000

105 款最實用菜色
第1課
炸乳鴿
鬼馬
炒牛肉
星洲
大蝦煎麵
第19課 黑椒
牛仔骨
鴛鴦炒飯 紅燒素翅
第2課 沙拉骨


當紅
炸子雞

乾炒雞絲
公仔麵
第20課 炸蜜瓜奶
香芋炆雞
西芹
黑椒牛仔粒
第3課 梅菜扣肉


薑蔥
焗鯇魚

滑蛋蝦仁
第21課 花雕醉雞


咸魚雞粒豆腐煲

瑤柱
蛋白炒飯
第4課 脆皮
香蕉雞


豉汁斑肉蒸豆腐

魚香
茄子煲
第22課 洋蔥豬扒


百花蒸釀豆腐

乾燒伊麵
第5課 酥炸生蠔


五柳
松子魚

川椒西芹炒雞球
第23課 豉汁涼瓜燜排骨


乾煎蝦碌

乾炒牛河
第6課 荔茸
香酥鴨


椒鹽鮮魷

咸魚煎肉餅
第24課 生扣
鴛鴦雞


蘑菇
白汁魚柳

粟米烙
第7課 煙燻
太爺雞


蒜子火腩燜斑腩

白玉藏珍
第25課 油鹽水浸魚腩


黑椒奇趣蝦球

葡汁焗雙蔬
第8課 西芹炒生魚片


福建炒飯

豆腐滾生魚湯
第26課 雀巢腰果玉丁


紅燒豆腐

海皇乾煸粉絲
第9課 紙包骨


狗仔鴨煲

日式炒烏冬
第27課 鹽焗雞


太極豆腐

雪菜肉絲炆米
第10課 涼辦
芝麻雞


土魷
蒸肉餅

豉油王炒麵
第28課 潮式
煎蠔餅


避風塘
炒蝦

粟米魚肚羹
第11課 煎釀三寶


紅燒
節瓜甫

沙爹粉絲肥牛煲
第29課 虎皮尖椒


大馬站煲

菜遠炒牛肉
第12課 風沙雞


大良
炒鮮奶

羅漢上素
第30課 僉煲


金菇扒西蘭花

咸魚肉片飯
第13課 美極
焗中蝦


醬爆骨

星洲
炒米粉
第31課 宮保雞丁


粟米班塊

西蘭花
炒魚崧
第14課 蜜汁燒
豬頸肉


琵琶豆腐

楊洲炒飯
第32課 北菇
扒鴨掌


鴻圖窩麵

京都骨
第15課 咖哩雞件


鮮果
蝦仁沙律

肉絲炒麵
第33課 沙爹
串燒雞球


油泡
龍鳳球

謅瑤柱羹
第16課 南乳豬手


椒鹽
九肚魚

欖菜肉鬆四季豆
第34課 脆皮烤雞


翡翠蝦球煎米

麻婆豆腐
第17課 鮑汁雞腳


咕嚕肉

香煎
芺蓉蛋
第35課 金華
玉樹雞


椒鹽
脆豆腐

黑椒牛柳絲炒意
第18課 炸蟹拑


豉椒肉片炒河

西湖
牛肉羹
       

 

課程如有更改,將不另行通知。
版權所有 不得轉載